Grzybnia

Mycelium (inna nazwa: grzybnia) to podziemna lub wewnętrzna część grzyba, której często nie widać gołym okiem. Jest to splot cienkich włókien, które rozrastają się w glebie, drewnie lub innych materiałach organicznych. To właśnie dzięki nim grzyb pobiera składniki odżywcze, wodę i rozkłada substancje organiczne.

To, co widzimy w lesie lub ogrodzie jako grzyb – czyli kapelusz i trzon – to tylko owocnik, czyli widoczna część całego organizmu. Główna, aktywna część grzyba jest ukryta w ziemi i może zajmować powierzchnię nawet kilku metrów kwadratowych.

Grzybnia odgrywa kluczową rolę w zdrowym ekosystemie. Pomaga:
– poprawiać strukturę gleby i zatrzymywać wodę,
– rozkładać materię organiczną, przywracając w ten sposób składniki odżywcze do gleby,
– tworzyć symbiozę z korzeniami roślin (mykorhiza), poprawiając w ten sposób ich przyswajanie składników odżywczych i odporność na stres.

Niektóre grzyby, takie jak boczniaki lub pieczarki, można celowo uprawiać w podłożu właśnie dzięki wysokiej jakości grzybni, która jest dostępna w handlu jako materiał szczepionkowy.