Neskorá odroda

Neskorá odroda je pojem, ktorý označuje rastlinu (najčastejšie ovocný strom alebo zeleninu), ktorá dozrieva až v závere vegetačného obdobia, teda zvyčajne v druhej polovici leta alebo na jeseň. Na rozdiel od skorých a poloskorých odrôd si na jej úrodu treba dlhšie počkať – no často to naozaj stojí za to.

Prečo je to dôležité?
Poznať, či pestujete skorú, stredne skorú alebo neskorú odrodu, je prakticky nevyhnutné pri:
plánovaní zberu – neskoré odrody sa zberajú neskôr, často v čase, keď už ostatné plodiny končia.
uskladnení – mnohé neskoré odrody majú dlhšiu skladovateľnosť. Typickým príkladom sú jablká, ktoré dozrievajú na jeseň, no pri správnom uskladnení vydržia až do jari.
rozložení úrody v čase – ak vysadíte od každého trochu (skorú, strednú, neskorú), záhrada vám bude plodiť postupne a nebudete mať všetko ovocie naraz.
odolnosti voči mrazom – neskoré odrody kvitnú neskôr, takže sú menej ohrozené jarnými mrazmi.

Pri akých druhoch ovocia to má zmysel sledovať?
U neskorých odrôd to najviac oceníte pri:
jablkách a hruškách – mnohé zimné odrody sa zberajú v septembri a dozrievajú až počas skladovania. Sú ideálne na dlhodobé uchovanie.
slivkách – niektoré neskoré odrody sliviek dozrievajú až v septembri, majú výraznú chuť a sú výborné na lekvár alebo pálenku.
hrozne – neskoré odrody dozrievajú v priaznivých rokoch až v októbri, no oplatia sa pre vyšší obsah cukru.
broskyniach a nektarinkách – neskoršie odrody bývajú sladšie, šťavnatejšie a vhodné aj na zaváranie.
čerešniach a višniach – vďaka neskorým odrodám si ich môžete užívať aj v lete, keď už tie skoré dávno skončili.

Takže ak vám niekto v záhradkárskom obchode povie, že táto je „neskorá odroda“, hneď budete vedieť, že si na plody síce chvíľu počkáte, ale často sa vám to vráti v kvalite, chuti aj trvanlivosti.