Siew grochu: wypróbowaliśmy inne odmiany grochu. Dowiedz się, czy warto

Groszek to kontrowersyjne warzywo. Albo się go uwielbia, albo nawet nie wkłada do ust. Można mieć go nad głową i w zapasie lub prawie wcale. Kluczem do udanej uprawy groszku jest wybór odpowiedniej odmiany, która zapewni plony o dokładnie takim smaku, na jaki czekałeś przez cały rok. Dowiedzieliśmy się, jakie są różnice w odmianach grochu i jak je z powodzeniem uprawiać, a także wypróbowaliśmy i przetestowaliśmy ponownie w naszym artykule redakcyjnym.

Siew grochu

Groch to roślina jednoroczna z rodziny bobowatych, uprawiana jako warzywo, zboże lub roślina pastewna. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie i obecnie ma wiele zastosowań, od spożywania na świeżo po wykorzystanie w rolnictwie.

Groch, groch ogrodowy, groch cukrowy, groch drzewny, groch pastewny

Są różnie nazywane, ale to te same rośliny strączkowe. Różnica polega na etapie dojrzałości i rodzaju uprawianego grochu oraz celu - do użytku w kuchni, w rolnictwie (karmienie) lub do ulepszania gleby. W rzeczywistości groch siewny wiąże azot w glebie dzięki symbiozie z bakteriami. Jest to jedna z jego największych zalet, ponieważ przenosi więcej składników odżywczych do gleby niż z niej pobiera. Zaleca się wycinanie grochu z ziemi po obróceniu się owoców i pozostawienie systemu korzeniowego w ziemi, aby nadal odżywiał glebę. Jest to zatem idealne rozwiązanie do nawożenia zielonego.

Groszek ogrodowy a żółty groszek suchy

Różnica między zielonym młodym groszkiem ogrodowym a żółtym suchym groszkiem polega na etapie dojrzałości i sposobie przetwarzania:

Zielony młody groszek jest zbierany , gdy jest niedojrzały, gdy nasiona są jeszcze soczyste i słodkie. Jest bogaty w witaminy (np. witaminy C i K, kwas foliowy), minerały i ma niższą zawartość kalorii. Ten rodzaj grochu jest idealny do spożycia na surowo lub w potrawach, w których wyróżnia się jego delikatny smak, takich jak zupy lub risotto. Gotuje się go bardzo krótko.

Groch suchy dojrzewa na roślinie, a następnie jest suszony. Zawiera więcej białka i błonnika, ale mniej witamin niż młody groszek. Jest doskonałym źródłem energii i jest często używany do przygotowywania zup, kasz lub przecierów. Jego gotowanie trwa dłużej.

Groch cukrowy, szpikowy i pastewny

Groch drzewny: ma twardsze strąki, które nie są spożywane, ponieważ są twarde i włókniste. Uprawia się go głównie do zbioru dojrzałych nasion, które są słodkie, miękkie i idealne do spożycia na świeżo, konserwowania lub mrożenia. Strąki są bardziej zaokrąglone, aby chronić rozwinięte nasiona.

Groszek cukrowy: Ma jadalne, miękkie i słodkie strąki, które są spożywane w całości, bez łuskania nasion. Groszek ten jest idealny do jedzenia na surowo, w sałatkach lub do szybkiego smażenia. Strąki są płaskie i delikatne, a nasiona nie są w pełni rozwinięte.

Grochpastewny: Groch uprawiany na paszę to szczególna kategoria. W tym celu rolnicy zwykle używają odmian grochu, które są przystosowane do wysokiej biomasy i plonu nasion. Odmiany te są przeznaczone do spożycia przez zwierzęta i nie mają wyraźnej słodyczy typowej dla odmian stołowych.

Uprawa grochu nie jest trudna

Groch najlepiej rozwija się w regionach o umiarkowanym klimacie, gdzie daje najlepsze plony. Groch nie wymaga nawożenia obornikiem i dlatego jest klasyfikowany jako roślina trzeciej lub czwartej linii. Odmiana ta wynagrodzi jednak nawożenie kompostem. Wymagasłonecznego stanowiska i temperatury 15°C podczas wzrostu . Groch nie toleruje upałów i źle znosi temperatury powyżej 25°C, co skutkuje niższymi plonami. Dlatego w cieplejszych rejonach Słowacji należy go sadzić jak najwcześniej, aby nie zaszkodziły mu upały w czerwcu i lipcu. Wczesne odmiany grochu dojrzewają do wielkości spożywczej 12 tygodni po posadzeniu.

Sadzenie grochu: im wcześniej, tym lepiej

Sadzenie groszku wiosną jest ulubionym zajęciem niecierpliwych ogrodników, którzy nie mogą się doczekać, aby rozpocząć pracę w ogrodzie po zimie. Groszek może być pierwszym warzywem wysiewanym na grządkach po stopnieniu śniegu. Nie przeszkodzi w tym nawet dodatkowy śnieg czy mróz. Wykiełkuje w temperaturze 5°C .

Kiedy sadzić groszek?

Ze względu na różne warunki klimatyczne na południu i północy Słowacji, czas sadzenia grochu może różnić się nawet o miesiąc. Podczas gdy na południu groch sadzi się również w lutym, na północy czeka się do kwietnia.

Jak sadzić groszek?

Sadzenie grochu jest bardzo proste i może być z łatwością wykonywane przez dzieci. Groszek uprawiamy zasadniczo z siewu bezpośredniego. Należy jednak pamiętać, że roślina grochu jest bardzo delikatna i potrzebuje czegoś, na czym mogłaby się oprzeć i przytrzymać swoimi wąsami (brodami). Dzięki wąsom groszek efektywnie wykorzystuje przestrzeń pionową i zyskuje lepszy dostęp do światła.

Projekt grządki z groszkiem wpływa na metodę sadzenia

Sposób sadzenia groszku zależy od rodzaju konstrukcji wsporczej. Sadzi się go na głębokości 5 cm:

• można sadzić nasiona grochu w liczbie 4-5 w gniazdach oddalonych od siebie o 30 cm. W tym przypadku do podparcia należy użyć palików lub patyków o wysokości 1 m (ogrodnicy używają do tego celu suchych, rozgałęzionych gałęzi, których nieregularny kształt zapewnia wsparcie dla wąsów grochu).

• w przypadku stosowania siatki jako podpory, groszek sadzi się w jednej linii w odstępie 5 cm. Rzędy powinny być oddalone od siebie o co najmniej 25 cm. Siatka powinna być odpowiednio zamocowana na całej długości, ponieważ rośliny grochu są ciężkie w szczytowym okresie dojrzałości wegetatywnej i mogą zostać wyrwane przez siatkę. Utrudnia to zbiory.

Testowanie nowych odmian grochu: które odmiany grochu warto sadzić?

W naszym domu uwielbiamy groszek, więc sadzimy go co roku i przeznaczamy na niego dużo miejsca w ogrodzie. Dzieci lubią tylko świeży, więc nie pozwalamy im dojrzewać na suchym grochu. Najwcześniejsze odmiany grochu posadziliśmy 1 marca. Odmiany półtwarde 16 marca, a późne 28 kwietnia. Obiecaliśmy sobie stopniowe zbiory grochu przez całe lato.

Odmiany grochu: które wybraliśmy i dlaczego?

Ostatnim razem powie dzieliśmy, że mamy wystarczająco dużoodmian Oskar i Gloriosa do wypróbowania, więc spróbujemy wyhodować inne odmiany, o których powiedziano nam w społeczności ogrodniczej, że mogą być interesujące. Wypróbowaliśmy również organiczne wersje nasion i ostatecznie wybraliśmy te odmiany:

• Groch Norli - miał być najwcześniejszą istniejącą odmianą grochu. Co więcej, miał osiągać maksymalnie 60 cm.

• Groch siewny BIO Small Rheinland - ponieważ chcieliśmy spróbować uprawy grochu bez podpory, a ten miał być wysoki do kolan, a ponadto była to bardzo wczesna odmiana

• Groch siewny Ambassador - często wspominany i polecany przez ogrodników, jest to późna odmiana, chcieliśmy przedłużyć zbiory grochu na całe lato

• Groch siewny BIO Maxigolt - odmiana miała być bardzo wysokowydajna, o długich strąkach, półtwarda.

• Groch siewny BIO Blauwschokker - odmiana przyciągnęła nas swoimi walorami dekoracyjnymi, obiecując fioletowe kwiaty i strąki na roślinach o wysokości 180 cm. Biorąc pod uwagę fakt, że miał być smaczny, bardzo wczesny i plonować na tak wysokich roślinach, chcieliśmy jak najszybciej zapewnić sobie obfitość smacznego grochu.

Czy warto uprawiać nowe ciekawe odmiany grochu?

Podczas gdy fioletowe cudo Blauwschokker rosło i rosło na duże wysokości (i nie rodziło tak dobrze, jak powinno), cóż naprawdę pięknie zakwitł i zawiązał ciemnofioletowe strąki, Norli i niska, niewymagająca podpór odmiana grochu Little Rheinland dojrzały. Jego zaleta polegająca na braku podpory okazała się wadą, ponieważ potrzebował podpory jak każdy inny groszek, w przeciwnym razie toczyłby się po sąsiednich warzywach. Zainstalowanie dodatkowego wsparcia dla grochu nie jest prostą sprawą, większość roślin się łamie. Pod względem smaku groch był dobry, ale był zaatakowany przez wołka grochowego, o czym świadczyły dziury w owocach grochu, więc większość plonów wylądowała na kompostowniku.

Wczesne odmiany dojrzewały 12-16 tygodni po posadzeniu

Jako pierwszy zaczął dojrzewać groch Norli, a zaraz po nim mały groch Rheinland. Dokładnie 3 miesiące po posadzeniu, ale nie miał obiecanych 60 cm, ale więcej. Jednak strąki były bardzo cienkie, nawet półprzezroczyste, widać było przez nie każde ziarno. Smak nie był wyjątkowy, ale nie był zły. Plon był jednak bardzo słaby, a strąki nie dojrzały na czas do spożycia przez dwoje małych dzieci.

Późne odmiany przetrwały upał, fioletowy Blauwschokker dojrzał od razu

Plon zielonego groszku w fioletowym strąku był naprawdę wysoki, ale czas dojrzewania wydłużył się o co najmniej miesiąc. Wadą było to, że dojrzewał jednocześnie. Co w tym przypadku było w porządku, ponieważ nie był w ogóle słodki, więc nie można go było zjeść na świeżo i wylądował w zamrażarce. Sadzenie półpóźnych i późnych odmian w południowo-zachodniej Słowacji okazało się dużym błędem. Groch zmagał się z upałem, żył, a tu i ówdzie owoce nie nadawały się do spożycia, ponieważ były całkowicie zaatakowane przez szkodniki. Zarówno mączniak, jak i mączniak rzekomy.

Trzymanie się sprawdzonych klasyków opłaca się w przypadku groszku

Stary dobry Oskar i Gloriosa! Nowe odmiany, które posadziliśmy, okazały się totalną klapą, a nasze testowanie ciekawych odmian grochu zakończyło się tym, że nie wyhodowaliśmy nic i musieliśmy kupić groch. Ekstremalnie ciepła pogoda, która nie byłaby dobra dla grochu w ogóle, mogła przyczynić się do porażki, ale przypisuję organiczne odmiany grochu faktowi, że prawie każdy strąk miał w sobie gąsienicę kopytnika grochowego. Tak więc w przyszłym sezonie pozostanę wierny Oscarowi, ale będę musiał zmagać się ze szkodnikiem, którego wcześniej nie miałem, ponieważ opasaniec grochowy zimuje w glebie. Groch należychronić przed inwazją motyli w okresie kwitnienia za pomocą Karate zeon 5 CS lub gdy pierwsze motyle zostaną złapane przez pułapkę feromonową.

Źródło zdjęcia